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工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸钠，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说亚硝酸钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。

粗盐主要成分除了氯化钠，也含有镁、钾、硫和少量硼、碘等农作物需要的营养元素。虽然它不是作物的直接肥料，但只要合理施用，对某些喜钠作物有较好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地块里施用农盐后，不仅有增产作用，还能提高和改善甜菜、芹菜等喜钠作物的品质。

工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚硝酸钠，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，也就是说亚硝酸钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚硝酸钠。氯化钠：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化na能帮助人体起到渗透效果，如食品经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各类细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各部组织，所以，氯化na的效果很大。通常粗盐中含氯化na85%～90%，细盐在96%以上。

化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如lv气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。